Deriton

Limpezitor sub formă de granule, care elimină în mare măsură formarea de praf neplăcut în timpul utilizării. Acesta garantează o limpezire rapidă și eficientă, realizând o clarificare completă cu sedimente bine separate. Prin folosirea produsului Deriton limpezirea și stabilitatea vinului se realizează simultan.

Produsul și efectele sale
Datorită proprietăților sale fizice, Deriton poate fi dizolvat în apă rece, fulgii se formează foarte rapid și formează un sediment uniform, fără a lăsa mirosuri sau arome străine în vin.

AVANTAJE:- Pe lângă efectele de limpezire ce se obțin cu celelalte substanțe de limpezire, folosirea deritonului are următoarele avantaje:
- limpezire rapidă cca. 24 ore
- obținerea unei limpidități accentuate
- avantajul cel mai important constă în eliminarea (adsorbția) într-un procent mare a proteinelor din vin ca atare obținem un grad mare de stabilizare a vinului. Ca urmare vinurile tratate cu deriton după imbuteliere își păstreaza aspectul de limpeditate, nu-și schimbă culoarea, nu se tulbură, etc.

Dozare și aplicare
Doza necesară trebuie determinată prin teste preliminare (doza de testare).
Doza orientativă este de 70 - 150 g la 100 l

Înainte de utilizare, asigurați-vă că suspensia de limpezire este lipsită de mirosuri străine și că este utilizată cu o soluție apoasă 1:10. Este important ca soluția de limpezire finită să fie lipsită de bulgări și omogenă. Nu adăugați nici măcar cantități mici de vin sau must în timpul preparării, deoarece aciditatea mediului poate afecta semnificativ eficacitatea produsului în vin. Pentru a obține cel mai bun efect, dizolvați deritonul în apă cu o zi înainte de a-l introduce în vin.
Soluția de limpezire trebuie adăugată lent, în timp ce se agită energic băutura care urmează să fie desfermentată. Gradul de limpezire a  vinului este afectată dacă temperatura acestuia scade.